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今日午餐:鴨南蠻舞茸山藥泥烏龍麵。佐餐酒是日本靜岡 磯自慢 雄町43 純米大吟醸。餐後甜點是日本岡山...

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今日午餐:鴨南蠻舞茸山藥泥烏龍麵。佐餐酒是日本靜岡 磯自慢 雄町43 純米大吟醸。餐後甜點是日本岡山麝香葡萄。


→ 「鴨南蠻」,指的是將鴨肉、蔥段與日式高湯和醬油同烹,通常用於麵料理,是我頗愛吃愛煮的搭配。今日隨手又多加了舞茸和山藥泥,灑上一點點山椒粉,結果是三倍美味!兩人一面吃一面嘖嘖讚嘆,完全上癮! ☺️


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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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